PISCO VARGAS NO ES PISCO

INDECOPI LE PROHÍBE A VARGAS USAR EL NOMBRE “PISCO” EN SU DESTILADO

Una resolución emitida por Indecopi el pasado 9 de octubre de 2014 determinó que el conocido Pisco Vargas, que se vende con ese con ese nombre en tiendas y supermercados, no es pisco. Según la institución, el producto elaborado por la empresa Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel S.A.C. no cumple con los requisitos establecidos en el Reglamento de la Denominación de Origen Pisco.

Todo comenzó el 29 de agosto de 2013, cuando Indecopi efectuó una“verificación y/o compra de productos elaborados por Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel S.A.C.”.

Los inspectores compraron dos botellas del producto calificado como pisco de la marca Vargas: una de 500 ml y otra de 750 ml. Ambos envases tenían en sus etiquetas la denominación ‘Pisco Vargas Puro de Ica’.

VARGAS NO ES PISCO
El 26 de setiembre de 2013, Indecopi envió ambos productos al Servicio Nacional de Metrología, ente calificado para realizar este tipo de análisis. Tras someter los productos a diversos exámenes, se concluyó que el ‘Pisco Vargas Puro de Ica’ “no cumple con los requisitos fisicoquímicos […] que establece el Reglamento de la Denominación de Origen Pisco”.

Esto quiere decir que el producto comprado en la tienda Makro del distrito de Surco, y etiquetado como ‘Pisco’, no podía utilizar dicha denominación debido a que no cumplía los parámetros necesarios que lo calificaran como tal.

LA DEFENSA DE VARGAS
Tras la denuncia emitida por Indecopi, la empresa Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel S.A.C. apeló el caso y exigió al ente de defensa del consumidor que esclarezca algunos puntos, como el espacio de conservación de producto antes de los exámenes, y que explique las diferencias de resultados entre ambos productos, pese a que eran del mismo lote de producción.

Asimismo, dieron a conocer que habían contratado a dos instituciones privadas para que realicen las mismas pruebas, y adjuntaron varios documentos, entre ellos un Certificado de Registro ante la Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos.

LA RESPUESTA DE INDECOPI
No obstante, Indecopi señaló que el tema en discusión era el uso de la denominación ‘Pisco’ en sus productos, y no la calidad del destilado. Luego de defender cada uno de los procedimientos usados por el Servicio Nacional de Metrología, la institución estatal le impuso una multa de S/.38,500 por el uso indebido de una denominación que no se adecúa al producto que vende.

Asimismo, le prohíbe a Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel S.A.C. usar dicha denominación para todos sus productos que no cumplan los requisitos de llamarse ‘Pisco’ según el Reglamento de la Denominación de Origen Pisco. Esto quiere decir que, la empresa podrá seguir produciendo pisco, y calificándolo como tal, siempre y cuando cumpla con lo dispuesto por la norma.

PERÚ21 Y SU CATA PISQUERA
Luego de que la denuncia se hiciera conocida, la empresa a Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel S.A.C. utilizó como uno de sus argumentos a favor la cata de piscos que realizó Perú21 para su portal web, donde se determinó que la botella evaluada en enero de 2015 sí era pisco. Entre las siete marcas que se cataron en dicha oportunidad se encontraba Vargas.

Es muy extraño, pero cabe señalar que las expertas catadoras Lucero Villagarcía y Claudia Eraso calificaron el destilado como “atípico”.

Sabiendo qué se debe esperar de un buen quebranta, procedieron a una cata a ciegas Villagarcía y Eraso, no sabían qué pisco se les había servido en sus copas Afnor (las que las normas internacionales han determinado como las ideales para las pruebas profesionales).

Probaron siete marcas, todas de uva quebranta. Los piscos catados, que también son los más consumidos en el mercado, fueron:

·         Santiago Queirolo

·         Vargas

·         Ocucaje

·         La Botija de Tabernero

·         Demonio de los Andes de Tacama

·         Gran Cruz

·         Montesierpe

El cuarto lugar lo ocupó la muestra 5, que revelada resultó ser el vilipendiado Pisco Vargas. Villagarcía y Eraso dijeron que era un agradable pero atípico: con aromas que no correspondían a una quebranta. Si lo esperable en un quebranta es el plátano y las pecanas, aquí sobresalieron los cítricos, el limón amarillo. “Hay flor de azar y mucha granadilla. Es fácil de beber y muy amable, pero por “atípico” le vamos a dar 3.5 puntos”, determinaron umm muy extraño veredicto.

 “Lo que acá se ha analizado es si Vargas cumple o no con los procesos establecidos para llamar a sus producto pisco, Indecopi ha determinado es que no lo hace, que lo que produce no es pisco.

“¿Y por qué Vargas sigue usando el nombre ‘Pisco’ para sus productos?” Indecopi no cabe otra apelación, su resolución es definitiva. Pisco Vargas ha judicializado el tema y, por eso, quizás aún pueda llamar ‘pisco’ a lo que vende, pero lo cierto es que la sanción de Indecopi existe” y es contundente así que el consumidor ya esta advertido.